商品レビュー

牛スネ肉の赤ワイン煮込みを作りたくて、購入しました。色々なレシピを参考に試行錯誤を繰り返し、これと言うレシピに辿り着きました。 誕生日会のメインデッシュに出しましたら、家族が一口食べて「何これ‼️」と驚いていました。フレンチレストランで出される様な仕上がりだったそうです。 それもこれも、やはり素材の良さですね。色んな方のレビューを拝見して、低温で煮込む方が肉から脂が溶け出さないとの事でしたので、参考にしました。大きめにカットしたものをトータルで４時間煮込みましたが、中までワインが染みて柔らかく美味しい仕上がりになりました。肉をソテーする際に、バターを使うレシピが多かったのですが、お皿に盛った際バターの黄色い脂が浮くのが美しくなかったので、使用しませんでした。でも元々なお肉の持っている脂で充分コクが出ました。大正解でした。塊肉を買った事がないので、他店との比較は出来ませんが、私は次からもこのお肉を購入したいと思います。単品の写真を撮り損ねてしまいましたが、マッシュポテトのお皿が赤ワイン煮込みです。ソースが余ったので、ハヤシライス用にリメイクしました。塊肉の入ったハヤシライス👍でした。

ヒレ肉と一緒に購入しました。 切れるくらいの半解凍にして3回分に分割。 1度目はデミグラス煮込みで。赤ワインも入れてローズマリーでアクセント。自家製パンと一緒にいただきました。ヤバいくらい美味しかった。 思ったより量ができたので、後日ハヤシライスにして、1回分で2度美味しくいただきました。 お肉は大きめに切り、焼き目をつけて一旦だしておき、材料をじゃーっといためてお水や赤ワイン、ブイヨンorコンソメを入れて軽く煮込んだら炊飯器に移してスロー調理モードで2時間くらい。終わったらデミグラスをいれて今度はクイック調理モードで15分ほど。コンロの前で頑張らなくても美味しく作れます。 2回目は自家製スパイスカレーで。いい出汁が出るのか、深い味わいで美味しく仕上がりました。自分がベテランシェフになったように錯覚しました笑 最後の1回は何にしようかな。

クリスマス用に奮発しました。あまりの大きさにどう扱えばよいか悩みましたが、商品説明の作り方通りにやってみました。全面に焼き色を付けてから厚手の鍋で赤ワインを入れてコトコト2時間。野菜とデミグラスソースを入れてさらに1時間。これだけ煮込んでも煮崩れることなく、食べる時に好きな大きさに切り分けて子玉ねぎやマッシュルームと盛り付けて。めちゃめちゃ美味しかったです！すごく柔らかくて肉の味がしっかりして濃厚でした。家族みんな大満足でした。また食べたいです。ありがとうございました。

ブリステンの包丁砥が悪かったのかスジ肉かと思うくらい力がいった。200グラムくらいカット切りし黒胡椒ガーリック焼きしレタス巻きにして頬張った。自分好みの歯応えのある噛むに連れ旨味が脳に伝わり立ち食いしてしまう。残りは赤子の拳くらいにカット、シチューに。２時間弱い中火で煮込み火を止めルーを浮かべて６時間放置。 素材が旨いと出来ばいもあがる。肉の臭みも全く無い。灰汁もでなかった。ほぐれるくらいの柔らかさに成ったのには驚いた。また、食べたくなったときには倍倍kg注文したい。

冷蔵ブロックでお願いし、大き目に切り分けて定番の赤ワイン煮にしました。正直、もっと美味いスネ肉は幾らでもあると思いますが、このお値段ならピカイチでしょうね。 さて、煮込み加減ですが、ナイフとフォークで肉料理として食べる前提で、フライパンでがっちり焼き目を付けてから、低温調理器で85度5時間、75度3時間加熱。肉の味を残しつつ、十分に柔らかく仕上がりました。 低温調理と言えども、これ以上煮込むと、脂が全て溶け出し、最高のソースは出来ますが、肝心な肉がバサバサになります。

ビーフシチューを作るのにブロックで購入しました。ブロックだと好きな大きさにカットできるので有難いです。かなり大きめにカットしたのに、圧力鍋にかけたら縮んでしまい、ちょっとがっかりでしたが、お肉自体は柔らかく、そして食べ応えのあるシチューになりました。 配送もできるだけ早めでお願いしますと備考欄に記載したところ、翌日には発送してくださいました。お陰で誕生日パーティーにビーフシチューを作ることができました。ありがとうございます！

今回初めて購入しました 塊で購入したので　大き目にカットしましたが　圧力鍋で15分加熱したら　少し縮んでしまいました とても柔らかくなったので　圧力鍋だったら半分の時間での加熱で十分だと思いました 初めてのすね肉調理だったので　知識もないままの料理でしたが　カレーはとても美味しく　肉も大きくカットしたので食べ応えもあり旨味たっぷりでした また 購入して　いろんな料理にチャレンジしたいと思っています

息子がビーフシチューを食べたい！！ と言うので、購入してみました。 冷蔵庫で解凍して、大きめに切り焼き目をつけて 少なめの水量で赤を取り、赤ワイン(400円くらいの安いものです)を入れて3時間くらい煮込み、 デミグラスソースを入れて2時間くらい煮込んで出来上がり！！！ めちゃくちゃ柔らかくて、美味しかったです。 夫も息子も大絶賛でした！ また宜しくお願いします。

見た目にも美味しそうな肉が届きました。シチューにすべく、最初100g程度のブロックに切り分けましたが、少し大きいかなと50gブロックにしてしまいました。いつもは、小麦粉をまぶして焼くのですが、柔らかそうなので、塩胡椒のみで焼いた上煮込みましたが、思いのほか痩せてしまいました。味は素晴らしいので調理の稚拙さが 惜しまれました。

写真と全然違う肉が届きびっくりしました！写真より明らかに肉質が良い、数倍決め細やかなサシが入った肉が届きました。なので、星５にさせて頂きます。 煮込み用にと思っていたのに、思わず一部をカットしてステーキで頂きましたが、100g1000円のステーキ用部位と大差ないくらい美味しかったです。 騙されたのでリピートさせて頂きます😡

他の物と一緒に購入したので、冷凍便で送っていただきました。 ブロックとカットと選べました。 ビーフシチューにしようと決めていたので、カットでお願いしました。 解凍も早くできるので正確でした♪ 圧力鍋で調理しましたが、トロトロの柔らかいお肉でとっても美味しくいただきました！ コスパもいいので、また購入したいと思います♪

圧力鍋でビーフシチューにしたら、とても柔らかくホロホロして美味しかったです。冷凍便/冷蔵便・カット/ブロックを選べるのも良いですね。私は配達時間指定して冷蔵便・ブロックを選んだので、早速その日に大きめにカットして贅沢なビーフシチューを作りました。またリピートしたいと思っています。

リピート購入しました。 カレーにして食べてますが、1日目のしっかりした歯応えや味も最高ですが、2日目のルウが滑らかでありながらぽってりした感じになり、肉の旨味で味が更に美味しくなり過ぎーーー！って感じです。 また、希望のブロックサイズへカットして送って頂けるのもお気に入りな所です。

写真を撮り忘れてすみません。 1kgだと扱いに悩みますが、500g２つにして送って頂き、大変助かりました。 お肉は、見た目は硬いスジがあるのかな？と思うような感じでしたが、大きめに切ってカレーにして食べました。リピ確定です。 めちゃくちゃ柔らかくて美味しくて大満足です。

年末に大人数で食事するため、ビーフシチューの材料として、購入しました。圧力鍋で調理して、２日煮込んでお肉トロトロの美味しいシチューこできました。1kgあるので、10人で食べても、1人あたり5センチ大のお肉3〜4個盛り付けができ、大好評でした。

クリスマスにビーフシチューを作ろうと1kg購入しました。ワインに一晩漬けてから小麦粉をまぶし、中火で焼き入れをつかたあとワインで煮込みましたが、肉の繊維は柔らかく、脂身がトロトロになり、口の中でとろけそうな美味しいシチューに仕上がりました。

ビーフシチュー用にかたまりで購入しました。昨夕から冷蔵庫に出して、今日の午後には良い塩梅に解凍できました。ステーキカットにしてお鍋で5時間ほどコトコト炊いて出来上がり。めちゃくちゃ柔らかいです！スプーンで切れます！口の中でとけました。

クリスマス用に購入しました。一日ワインに漬け込み、デミグラスソースで煮込みました。短時間でトロトロになりました。脂身は少なめですが、赤身の旨味がしっかり味わえてとても美味しくいただけました。また機会があれば購入したいと思います。

注文から発送まで迅速に対応いただきありがとうございます。安心して購入することができました。同一商品でしたら次回もこのショップからの購入を考えています。値段も最安値に近い値段でしたのでとても満足しています。ありがとうございました。

注文から発送まで迅速に対応いただきありがとうございます。安心して購入することができました。同一商品でしたら次回もこのショップからの購入を考えています。値段も最安値に近い値段でしたのでとても満足しています。ありがとうございました。