香り：非常に良い、苦味：普通、酸味：少し強い

ゲイシャ種のコーヒーは一度飲んでみたいと思っていました。今回お願いしたエチオピアのゲイシャ種は高価ではありますが、パナマ産ゲイシャに比べれば手が出しやすく、購入してしまいました。 注文して、明後日には届けて頂きました。 注文後に焙煎して、すぐ届けていただけるのはとても贅沢なことだと、開封したときの拡がる香りで実感できます。 届いてすぐに一杯頂きました。 ゲイシャ種は浅煎りがおすすめと聞いていたので、その通りにお願いしました。 やや低めの温度で入れたコーヒーからは、フローラルな香りがし、飲む前から美味しい気分にさせられました。 浅煎りであることもあり苦味は程よく、スッキリとした飲み口、ただコーヒー感はしっかりとありながらフルーツのような甘味、柑橘類のような酸味もありながらナッツのような後味。複雑なのにとても美味しく頂きました。これはしばらく他のコーヒーが飲みづらくなりそうな予感がしました。 また、注文させてもらいます♪今度は中煎りで頼むか浅煎りで頼むか、いまから悩みそうです。美味しいコーヒーをありがとうございました！

香り：非常に良い、苦味：普通、酸味：少し強い

雲南のコーヒーを一度飲んでみたく購入いたしました。 焙煎度が本来選べるはずが、不具合で一択となっていたようで、わざわざ謝罪と焙煎度の確認の連絡を頂きました。 私自身どの焙煎度が良いかわからなかったのでお聞きすると、丁寧に教えてくださいました。 オススメの焙煎度で焙煎頂くことになり、期待感がふくらみ、到着が待ち遠しくなりました。 無事到着したコーヒーには焙煎した日付が書かれていました。到着日の前日の日付で、開けた袋からは、とても良い香りが溢れて、部屋中に拡がりました。 気になる味については、プーアル茶のような風味や香りが口の中で拡がり、ダークチョコレートのような苦味とブランデーのような酸味が後に続き、全体としてはスッキリとした私好みのコーヒーでした。 焙煎後すぐの豆が届くことも含めて、また別のコーヒーも注文したいと思います。 ありがとうございました。

香り：非常に良い、苦味：少し強い、酸味：少し弱い

マンデリンはうちのかみさんが好きでよく購入します。ガウディさんはインドネシアのコーヒー豆の品揃えが良いので迷ったのですが、お求め易い価格に惹かれてこちらのマンデリンを購入しました。 注文して明後日には届きました。 開封すると少しアーシーな独特の香りに包まれ、美味しいマンデリンに期待が膨らみました。 焙煎度は備考欄より中深煎りでお願いしました。 口当たりはスッキリとしつつも、マンデリンらしいボディもしっかりとあって満足な飲みごたえでした。雑味が無いせいか、少し冷めても美味しく頂けました。 コストパフォーマンスの高さで考えると、他でマンデリンを買うことは無くなりそうな感じです。 他のインドネシア産のコーヒーも頼んでみたいと思いました。 美味しいコーヒーありがとうございました♪

香り：非常に良い、苦味：少し弱い、酸味：少し強い

何気なく購入しましたが、とても気に入りました。気に入った理由はバランスが良かった点と淹れ方が多少ブレても味に良い意味で変化が少なかった点。飲む前からとても香りが良くて落ち着けます。口に入れると柑橘系の酸味がほどよく、まったりとした甘味が続きます。コクや苦味も後味として感じるので、全体としてバランスが良い味わいとなってます。お湯の温度などで多少渋味や苦味に変化はあるのですが、スッキリとしつつもまったりとした甘味が土台にあるせいか、どれも好みの味でした。今回は中煎りだったのでバランスが良かったのかも知れないですが、浅煎りよりは、中煎りもしくは中深煎りが好みだと思います。また頼みたくなるコーヒー豆でした。

香り：良い、苦味：強い、酸味：少し弱い

こちらで購入した３つ目のマンデリン。このマンデリンの飲むと他のマンデリンが飲めなくなるとコメントに書かれていたので躊躇しましたが、欲求には勝てず購入。袋を開けると深煎りの良い香りにつつまれ、すぐに一杯淹れました。飲み口は深煎りでもフルーティーな酸味からやわらかい甘味へと変化し、マンデリンらしい苦味とボディ感を後味として感じます。複雑に変化しながらも雑味が無く、マンデリンらしさが際立って味わえました。たしかにマンデリンの中のマンデリンだと思います。気づくと飲み終わっているので、２杯目を淹れてしまうくらいハマってます。

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し弱い

コーヒー飲みたいときに思い浮かべる味は、飲み慣れたブラジルのコーヒー。そう思いながらも雲南ダブルファーメンテーションとかコスタリカジャガーハニーとか未体験のコーヒーを頼んでしまう。今回はブラジルコーヒーを！と思って購入しました。中深煎りで頼んで届いた袋を開けると、香ばしい匂いが！いざブラジル！中挽きで落としたコーヒーからも漂うブラジル感！飲み口はまろやかで甘味を感じながらもしっかりとしたボディ感で飲みごたえがあります！あっという間の一杯でした♪

香り：非常に良い、苦味：少し弱い、酸味：強い

開封して漂う香りはとても落ち着く良い香りです。浅煎りを中挽きでハンドドリップしました。口の中で拡がる酸味は濃く、スッキリとした柑橘系の口当たり、それでいてほのかな甘味と苦味がコーヒー感を保っています。 温度が下がるにつれ酸味は控え目となり、その分まろやかな甘さと苦味が引き立ちます。どちらの味わいも美味しく、とても満足でした。

香り：普通、苦味：強い、酸味：少し弱い

イエメンのコーヒーとしてしられるモカマタリは一度飲んでみたいと購入しました。 封を開けると、ロブスタ種独特の香りに少し腰がひけた感じでした。個人的にはこの香りは少し苦手みたいです。 ハンドドリップでいつも飲んでいるのですが、少し苦味が強いので、練乳とあわせて飲んでみたら結構好きな味になりました。 何気にやみつきになりそうです。

香り：非常に良い、苦味：普通、酸味：少し弱い

焙煎度を中煎りとしたこともあってか、とてもスッキリとした飲み口で飲みやすい。口の中ではマンデリンらしいコクを感じつつも、後味は栗のような甘さを感じました。また良い香りがしっかりと感じられて、飲みながら味も香りも楽しめるので、あっという間に一杯飲み干してしまいました。美味しかったです。ありがとうございました！

香り：普通、苦味：少し強い、酸味：普通

ウガンダコーヒーは酸味少な目で甘さとコクがバランスの取れたテイストを生むイメージでしたが、浅煎りで焙煎したこともあり、酸味もありフルーティーな口当たりで、その上まろやかな甘味から続くしっかりとしたコクが全体を支えている。アフリカの大地を感じさせてくれるワイルドな味のコーヒーでした。美味しかったです！