粉からおこす自家製天然酵母のパンづくり ＢＲＥＡＤ ＆ ＣＩＲＣＵＳ 寺本五郎／著 寺本康子／著 専門料理の本その他
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- BREAD&CIRCUSのパンが手間と…2021/01/05BREAD&CIRCUSのパンが手間と時間がかけられて大事に作られてるのがとても良くわかる本です。みなさんも本書を読めばきっと作り手の想いがパンに詰まってると感じられると思います。 きっと大手のパンメーカーや100円パンとは作り方や出来上がるまでの時間も全然違うんだろうな。 全てのパン屋さんがこんなに手間暇かけて大事に作られてるわけではないかもしれないけれど、これからはパン屋さんのパンは大事に大事に食べようと思います。 またいつかBREAD&CIRCUSに行きたいな。
- 魔法の本！2022/03/11以前も購入したのですが、永久保存にもう一冊購入しました。 実店舗のパンが大好きで、おいしいと思ってた食べるだけでなく、どのようにして作るのだろうとの興味本位で購入したのがきっかけです。 丁寧な作業で、惜しみなく使う材料で、魔法のようなパンが焼きあがるのねと、見ているだけでも楽しい本です。 パン作りをする方には、本当にとても参考になる本です。
- 保存版レシピ2022/03/06とっても美味しいパン屋さんなので、作り方が気になり購入しました。お店で売っているパンのレシピが沢山載っていて凄く勉強になりました。
- 中古ですが、本の小口等状態がよかったの…2023/11/05中古ですが、本の小口等状態がよかったので満足しています。お得に購入できました。
概要
製品情報
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- JANコード9784388062638
「専門料理の本その他」の売れ筋製品
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| 製品名 | 素材から生まれるパンの技術と感性 ８種類の生地と６２種類のバリエーション 神戸・三宮Ｃａ ｍａｒｃｈｅ西川功晃 西川功晃／著 | Ｍｏｒｉ Ｙｏｓｈｉｄａ Ｇａｔｅａｕｘ モリヨシダの菓子 吉田守秀／著 キャロリーヌ・ファッチオーリ／写真 岡野佳／訳 | モダニスト・キュイジーヌ アットホーム 現代料理のすべて ネイサン・マイアーボールド／著 マキシム・ビレット／著 山田文／訳 田畑あや子／訳 内藤典子／訳 辻調グループ辻静雄料理教育研究所／監修 | |||||||||||||||||
| 価格 | 7,480円〜 | 4,730円〜 | 1,270円〜 | 640円〜 | 1,573円〜 | 1,270円〜 | ー円〜 | 4,477円〜 | 1,815円〜 | 2,722円〜 | 4,477円〜 | 4,138円〜 | 4,180円〜 | 1,270円〜 | 5,940円〜 | 1,815円〜 | 2,420円〜 | 18,700円〜 | 1,870円〜 | 110円〜 |
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