教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス－５０の麺論 青木健／著 SHOPガイド本
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- 教養というよりは知識2023/04/09ラヲタの為の、教養というよりは知識の入門書。知らないより知っていたほうが良いよね的な。個人的には著者と意見が食い違うコラムもあるが、相対的に皆はこう考えてるんだなぁレベルで読み流せば良い。人の意見はリスペクトしよう。
- 悪い意味での評論家っぽさが無く、まさに…2022/03/27悪い意味での評論家っぽさが無く、まさに教養としてのラーメンという言葉がしっくりくる一冊。ラーメン好きな自分としてはさらに多くのラーメンを食べてみたいと思った
- 細かな説明でラーメンを詳しく知る事が出…2022/01/26細かな説明でラーメンを詳しく知る事が出来る保存版 ラーメンをスープに寄って細かく説明されているので、歴史や現在 ・なりたちまでよくわかります
- ラーメンの基礎知識2022/02/04ラーメンの基礎知識を知るには、なかなか勉強になります。 今回は電子書籍にしましたが、色んな端末で見れるので場所を選ばず良かったです。
- 凄い勉強になりました2022/03/06主人から頼まれて購入しました！すごく勉強になったと言ってました笑 どんな内容なんだろうか、読んでみたい
概要
製品情報
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- JANコード9784334952884
- 発売日2022年01月19日
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