一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ 小倉知巳／著 イタリア料理の本

小倉知巳氏の小粋なレシピ本。センスのあるイタリアンをロジカルかつシンプルに解説してあり、氏のYoutubeチャンネルを見てるかのような軽快さを感じる。短時間で仕上げられる料理がほとんどで、料理そのものの難易度もさほど高くはないが、スピード感をもってひと皿を構築する「段取り」が不可欠。最高の瞬間をジャストタイミングで頂く、という着地点を目指すには、それなりの経験値が必要だと痛感。がんばります。続編が出ればまた購入すると思います。

作り方の詳細は正直ネット（Youtube）の方が断然わかりすいし詳しい。なのでこの本だけだとちょっと辛いと思う。だけど、パラパラめくって「あ、今週コレ作ろう」とか「久しぶりにコレ食べたいな・・・」とリマインドするのに最適。何度か作ると動画を見直す回数も減ってくるので、作る際にはこの本だけよくなってくる。トマトソースは何度も作ってるけど、本当に美味しい。すぐに余計な食材をいれてしまう自分に自戒させてくれるレシピ本。

1人前のパスタが、手早く作れるレシピです。 タイトル通り、シンプルな材料で、プロのコツが学べます。 ソースの乳化や水分のコントロールなどについても分かりやすく説明されています。 ただ記述が簡潔なので、もっと詳しく手順を知りたいときは著者のYouTubeを観てもいいかも。 また、あくまでも小さめのフライパンで1人前を作るレシピなので、２人前以上を作りたい場合は少し工夫が必要です。

今回は、とてもお安く購入ができてよかったです。商品もとても良いもので、家族全員で愛用させていただいております。 商品の到着も早く、梱包もしっかりされておりました。また注文させていただきます。

パスタの本を探していて購入。全体的に写真が綺麗でとても美味しそうです。シンプルさや、イタリアンはムラの美学というのも奥深く感心しました。旨いと美味しいの違いも面白かったです。

YouTubeを観て小倉シェフのファンになり、本を購入。パスタを作る時の細かいポイントも 写真で解説してあり、とても分かりやすい。 (イタリア料理はムラの美学) 最高です。

パスタって簡単だけど、ちょっといつも作るものがマンネリになってきていたので購入しました。簡単だけど映えて美味しいレシピがたくさん！色々試してみたいと思います。

以前からYouTubeを観ていたのでこちらの本を買ってみました。特に新しい情報があるわけではありませんがペラペラと捲るだけで何となく満足感があります。

イタリア料理はムラの美学。 You Tubeとこの本の併用でパスタをいろいろ作っています。 是非、You Tubeもご覧ください

YouTubeの動画と違い分量も書かれていてとてもいい教科書だと思う。 パスタに関してはこの本だけあれば良い！