アイリスオーヤマ 低温調理器 防水 LTC-01-B ブラック キッチン家電その他

低温調理器にはずっと興味があり、購入を悩んでいました。 しかし今回購入して大正解。 主にサラダチキンやローストビーフ、レアチャーシュ作りに使用しています。 購入前は温度計を使用して、火加減を絶妙に調整しながら調理していましたが、狙った温度を保つのがかなり難しい。 温度がズレてしまうと仕上がりが心配でした。 加熱不足だと食中毒になるし… それを心配して多めに火を通すとパサつくし… 興味のある方には割とありがちだと思います。 低温調理器があれば全て解決！ おいしくできる絶妙な条件を毎回再現できます。 ただし肉の厚さで加熱時間は変わるので下調べはしっかり必要です。 でもそれを調べて自分のモノにするのも楽しいです。 いい出来栄えにできたら加熱温度、加熱時間の条件をメモして活用しています。 おいしい料理の幅が広がります。 他の製品は使用したことがありませんが 不便に思うところはないです。 0.5℃単位で調整できます。 別の温度計で設定温度になったお湯を測定しましたが、 誤差はほぼないです。 58.5℃に対して、58.6℃。 価格も比較的安いのでオススメです♪ 週一で使用しているので耐久性に関してはまたレビュー編集予定です。

サラダチキンとヨーグルトとソーセージを作りました。他の方のレビューにもあるように鳥の胸肉もしっとりと仕上がりネギ塩だれでいただき、家族にも好評でした。 ヨーグルトは43℃で7時間くらいかかるので、寝る前に仕掛け朝には出来上がってました。とても便利です。 今回はソーセージのスパイスに五香粉を使いましたが、他のスパイスも試してみたいです。 明日は鳥レバーに挑戦する予定です。 購入後8ヶ月目のレビューです。 鳥レバーは絶品です。好みはあるでしょうが、私の家族には好評です。味付けはごま油と塩のみ。 よく作るのはチャーシュー。最初は色々と香辛料を使ってましたがそれも面倒になり、ビニール袋にザラメと醤油を入れ豚ロースかバラの塊を冷蔵庫で2〜3日漬け込んで63℃で4〜5時間。簡単でとても美味しいです。 黒豆もシワなくふっくらと炊き上がります。水を足したり火加減を見たりすることもなく、そういえば灰汁取りもしてませんね。 レシピはYouTubeに沢山ありますし、低音調理の本もとても参考になりました。 私はパスタ用の鍋を流用してますが、構造上底の深いある程度大きな鍋が必須ですのでその点だけご注意ください。

散々悩んだ挙げ句、アイリス日本メーカーのを購入しました。手始めに焼肉のタレとカレー味のチキンももで作ってみました。初回でどうしても機器を使いたかったのですが、時間がなかったので、一口大に切り、ジップロックの中で平らにし、確認しながら調理をしたら、半分以下で作れました。ただ、殺菌も含めて、盛り付け前にフライパンでさっと加熱して食べましたが、全然、硬くなく、とても柔らかくて、家族の評判も上々でした。ジップロックを変えれば、味を何種類かに分けることも簡単にできるので、おすすめです。確かに大きめではありますが、大した問題ではないかな？アースがコンセントに付いていないので、使わなかったですが、今後、なんとかしたいです。個人的に洗う時にネジを外すのですが、普通のドライバーなので、とても面倒だから、カチッと捻るだけとか、ドライバーがなくても簡単に取り外しができるようにしてほしいです。今後、ローストビーフや魚にも挑戦したいです。簡単なレシピ集が付いてるのもありがたかったです。

レビューを見て深さのある鍋がないと作動しないという事なので、２０cm以上ある丁度いいサイズの寸胴鍋を探すのに苦労しました。 一度に複数の料理も一緒に加熱出来るのですが、 あまりギチギチに鍋に袋を詰め込むと加熱にムラが出る可能性があるようなので余裕を持たせる為と、袋を出し入れしたり持ち運んだりする事を考えて少し大きめにしまたがメーカーに問い合わせたところ、使用する鍋は 『深さ２０ｃｍ以上、内径２０ｃｍ以上、容量１５Ｌ以下の鍋でございましたら使用可能でございます』との事でした。 料理がそんなに得意ではないので、難しい調理は出来ないですが、こちらの低温調理機で作るとレシピ通りに調味液を作って袋に入れるだけで簡単だしコンロの前で火加減の気を付けなくても放っておけるのはいいですね。 クックパッドやネットに低温調理機のレシピがたくさんあるので、色んな料理を試してみたいと思います。

購入後、3回ほど使用し、スペアリブ、ローストポーク、ローストビーフを調理しました。安全に肉の中心部を加熱できる温度と調理時間で低温調理を行った後、仕上げにフライパンで軽く焼き目をつけました。厚い塊肉でも焦げることなく、芯までしっかりと加熱でき、柔らかくジューシーに仕上がり、大変好評でした。 残念な点は、付属のレシピが内容的に薄く、低温調理に必要な肉の厚さや設定温度、調理時間に関する具体的な情報が不足していることです。このため、★4と評価しました。食中毒が心配だったため、他の低温調理に関するサイトを参考にし、安全に調理する方法を学ぶことができましたが、調理器自体には問題はなく、美味しく低温調理ができました。

鶏の胸肉で作ってみました。 とっても柔らかくお店で売っているようなものができました。次は絶対ローストビーフを作るつもりです。ただお手入れの仕方が終わった後にいちいちドライバーでネジを外して洗ってまた組み立てるのがとっても大変‼️ ネジ穴がなかなか合わずに、ネジを入れるのに苦労しました。図を見てもよくわからないし。 今時こういう方法でお手入れをさせるのはどうかと思います。掃除機のノズルを取り付けるような感じでワンタッチでカチッと取り付けるように改良すべきです。それで星− 1です。 そもそもお湯をかき混ぜているだけなのでカバーを外して洗う必要があるのかどうかも疑問です。

低温調理機は色々と販売されていますが、国内メーカーで値段も安いこちらにして正解でした 表示部の初期不良がありましたが、直ぐに交換品を送ってもらえました 鶏ハム、サラダチキン、煮豚など、肉料理を中心に使っていますが、低温調理は楽で美味しく調理できて満足です 一つ注意が必要なのは、それなりに深い鍋が必要と言うことです。 本体のクリップが鍋肌に届かなくても倒れなければ良いくらいに考えていましたが、水位計が搭載されていて、一定の水位を超えなければ作動しません。 よって、寸胴のような鍋を買う必要が出て、予定外の出費になってしまいました

本機自体への基本的な不満は特にありません。 ただ、本機を使用するための鍋等の用意が意外と問題でした。 深さ20cm以上の深さのある鍋等が必要になりますが、案外見つかりませんでした。 近所の店では見つからず、いろいろな店を探して、本機に合うサイズの鍋(パスタ鍋)を購入しました。 本機のレシピに書かれている加熱時間は、一般的サイトより長めの時間(2hとか3h)です。 省エネとかを考えると、保温性のよい鍋を用意した方がよさそうです。 最近は毎週のようにローストビーフを作るようになりました。 鍋さえ確保できれば良い買い物だと思います。

TVで低温調理器をやっていて欲しくなり購入しました。 有名メーカーのものとほぼ同機能と思うのですが、だいぶお得感があったのでこちらの商品を選びました。 実際に使ってい見ると操作は簡単で迷うこともなく、かなりの頻度で使わせてもらっています。 とくに壊れそうな感じもありませんし、良い買い物ができたと思っています。 商品の問題ではありませんが、何を何度で何分を決めるのがとても難しくて、最適条件を探すのには苦心しています。 贅沢を言うなら、何を何度で何分など調理方法や殺菌の目安のような資料を充実させてもらえると嬉しくはあります。

思っていたよりもサイズが大きくて笑いましたが、操作は分かりやすく使い勝手は良い。 液晶パネルに傷がついているという口コミが多くあり、実際に届いたものにもスリ傷が付いていましたが、メーカーに問い合わせたところ表面に保護シートが貼ってので剥がして利用してほしいとのこと。 一見は保護シートが貼られているようには見えず、簡単に剥げないので存在に気付いてない人も多いのではと思う。剥がしてみるとスリ傷が付いていたのは表面の保護シートのみで、液晶パネルは無傷。保護シートの有無が分かりにくく剥がしにくいという点で☆−1。