ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ウーウェン／著 中華料理の本

小麦粉レシピでラード使用でない家庭にある食用油・ゴマ油で作れて、手順も細かく写真つき説明があり良かったです。ただページを開いていたら糊が外れ取れてしまい★1つ減らしました。もともとの製本方法が原因だと思います。届いた時は綺麗な状態でした。一緒に購入した他の本は問題無く使用出来てます。

名著。ウーさんは何冊も小麦粉料理の本でこれが一番内容が濃いと思う。水餃子、包子美味しかった。葱油餅は生地をロール状にして成形するほうが層ができやすいと思う。最近の小麦粉本と配合が異なるので２冊使いしています。

商品がたいへんきれいなじょうたいでとどきました。到着までの時間もみじかく、たいへんまんぞくしております。

とてもたくさんのメニューがあり、全て作るのは難しいですが、いくつか作ったのはとても美味しくできました！

シンプルで、簡単で、おいしくて 読んでるだけでもたのしいです。 小麦粉や強力粉あるだけで、夢膨らみます。

楽しく作らせて頂いています。わかりやすい！ お料理以外、衣装も素敵でかわいいです。