薬膳・漢方食材＆食べ合わせ手帖 （増補新版） 喩静／監修　植木もも子／監修 食材の本

2022.3.30発行第二版で、2012.4月に発行された同書の再編集版です。必要な時に図書館から借りて調べていましたが、ちょいちょいみたい時に手元に置いておきたいので買いました。 薬膳と言っても特別なものではなく、食べ物の性質を知り、日常の中に少しずつ取り入れ、体調管理をすることはとても大事なことです。 献立の参考となる食べ合わせや、忘れてしまいがちな注意事項も記載があるため、大変便利です。 雨に濡れないよう、ちゃんとビニールに入って梱包されていました。

料理が好きで、気分転換に珍しい食材を食べてみたいと思ったので、この本を買いました。 漢方食材だけでなく、スーパーで買える普通の食材がどのような効果でどう食べればいいのか、教えてくれます。また、東洋医学における体の不調、体質の考え方と食物を結びつけて説明しています。 1つの食材に1ページで軽い説明ですが、載っている食材が非常に多いので、気が向いたときに読んで活用しています。

とてもわかりやすくしっかり内容がしっかりまとまっている良い本だと思います。 どんな体質にどんな食材が必要か、それぞれの食材にはどんな特性と役割があってどんな組み合わせが尚良いか等、流れで読むにも内容をピックアップして読むにも読みやすいので実戦的に普段のメニュー作りにもとても役立ちます。ハンドブックサイズなのも扱いやすく、買って良かったと思います。

雪国に引っ越してきて冬場は体調が優れないことが多く…自分で何かできないかと、この本を買ってみました。 最初に自分の問題のある部分を判別できます。各食材が何に効くのか、オススメの食べ合わせも載っているので、自分に合った食材を探せます。 スーパーで安くなっているものからレシピを考えるとマンネリ化するので、この本で食材から探したりして楽しんでいます。

4日ほど前に届いてました。遠出する用事があったので、この本も一緒に持って行きました。 手頃な重さと大きさで、字も小さくなかったし新幹線の中で読みやすかったです。 　薬膳の事を取り上げてるドラマを見てて、 私も、色々な食材について知りたくなったので 良い本に巡り会えたと思います。 いつも、バックに入れときたい一冊になりました。

とても優秀な本です。コンパクトな一冊ですが、短い文章で薬膳的な知識だけではなく、現代栄養学に基づいた効能や豆知識などがしっかり書かれています。なによりもおすすめの食べ合わせと、その効能が書かれているのと他の本には無い注意ポイントとゆう一文がとても役立ちます。この種の本で一番おすすめできる一冊です。

持ち運びしやすいサイズ。 自分の体質タイプがわかるチェック項目や、｢舌｣の状態から体質を見分けられるページもあって楽しい。 なかなか手に入らない食材ももちろんあるが、どんな時にどれを積極的に食べれば良いのかがわかるので、勉強になる。相性の良い食材も書かれているので助かる。

まだ全部は見きれていないのですが、食材別に見ることができて、便利です。 手帖というだけあって、ポケットサイズ？なので、持ち運びも便利です。 薬膳の奥深さに触れて、楽しくお料理できそうな気がしてます。

漢方について色々、興味がありこちらの本を見つける事が出来ました。毎日、楽しくページをめくらせて頂いております。購入できいつもの食事にも気を使う事が出来良かったです．ありがとうございました。

薬膳の勉強をし始めたので参考書として購入しました。少し厚みはありますがコンパクトなサイズで取り扱いし易いです。 普段使うような食材の情報を都度調べて身に付けるようにしてます。