腎臓病の料理のコツ早わかり　気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる （ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ） 竹内冨貴子／著 食事療法の本

家族のために購入 世の中に減塩についての情報は比較的多いですが この本はカリウムやタンパク質に気をつけながらカロリーを摂る理屈からわかりやすく説明してあります。 また、あれもダメこれもダメ！ではなく写真とイラストで こうすればあれも食べられる、 これもこのくらいなら食べられる、 こうしたらおいしく食べられる、 と表現されており 患者本人も前向きに食事を楽しめる本になってると思います。 おすすめです！

腎臓病を患っている義母のかかりつけ医に、自宅での食事について相談をしたところ、こちらの本を勧められて購入しました。 腎臓病の食事は、減塩だけでなくタンパク質やカリウムの制限も必要で難しいのですが、この本は栄養成分とともに具体的な調理例が示されていて、とてもわかりやすく参考になります。 おすすめです。

妻の為に購入しましたが、図書館では借れない時も有りました。 個人のものなので、返す必要もなく毎日見ています。